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【 NUOVA CENA STAGIONE 】 ２月のコースメニューを掲載しました！
 厳しい寒さの中で一生懸命に生きる野菜や魚たち。春の訪れを待ち望むのは人間だけではありません。生き物はその生命を守ろうと、体の内側に栄養を蓄えて、必死に生きています。
そんな自然の恵みを、私たちは生きるために食べてゆくのです。大きな感謝を持って味わいましょう。
素材の旨味をどうやって引き出すか、キッチンスタッフはいつも考えて向き合っています。また、どうしたら皆様に喜んでもらえるか、その私たちの考えのひとつがこのようなコースです。目の前のお皿から季節を感じていただければ、私たちは幸せです。
コースの詳細はディナーページをご覧くださいませ。
【 FESTA DELL'ANNO NUOVO 】 新年のプランはスプマンテをボトルでサービス！
冬季限定 「ズッパディペッシェプラン」 のご案内です。
魚介をトマトで煮込んだ鍋のような料理 「マンジャペッシェ風魚介の磯煮鍋」 たくさんの海の幸が入荷するマンジャペッシェならではの自慢料理です。
海老や貝類の旨味とトマトが合わさった味は絶品！残ったスープでつくるリゾットはまた格別です。
さらに今年は当店の登録会員様のプランのご利用と、新規ご登録希望のお客様に、３名様につきフルボトルのスプマンテを１本サービスいたします！
どうぞこの機会、食べ逃しなく！！
”グルッポ ズッパディペッシェ” GRUPPO ZUPPA DI PESCE
お一人様 ４８００円 （コペルト込み）
２０１２年２月末まで
３名～１２名まで
ＤＭ会員様にはプランご利用でもれなくスプマンテ（フルボトル）を１本サービス。さらに新規会員希望のお客様は、ご来店時にご登録を条件としてスプマンテを１本サービス。
恐れ入りますが、２日前までのご予約に限らせていただきます。
サービスのご利用はご予約時にスタッフにお申し付けください。
プランの料理内容
・美味しい野菜のバーニャカウダ
Bagna cauda
・生ハムとサラミの盛り合わせ
Prosciutto e salame
・鮮魚のカルパッチョ
Carpaccio di pesce crudo
・マンジャペッシェ風魚介のズッパディペッシェ
Zuppa di pesce
・鍋底ソースで作った旨味たっぷりのリゾット
Risotto alla zuppa di pesce
・ドルチェミスト
Dolce
・カフェ パン
Caffe, Pane
【 CARTA STAGIONE 】 旬の素材の料理
寒い海には身にしっかりと栄養を蓄えた素材がいっぱいです。
- 広島産 生がき 又は 蒸しがき ・・・ １ピース ￥３８０
- 気仙沼水ダコと根菜のカルパッチョ 自家製のからすみと・・・￥１,２６０
- 新潟産甘えびのマリネ 香草風味 ・・・￥１,４７０
- 当店の伝統料理 フォアグラのコロッケ ・・・１ピース￥７４０
- 殻付き帆立のスキレット焼き ・・・￥１,２６０
- 真鱈の白子のクリームソース リングイネ 柚子風味 ・・・￥１,８９０
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